Ruta del Queso
Sobre la experiencia
Descripción
Al sur del Cusco, entre los valles de los ríos Vilcanota y Tinquimayo, en los distritos de Ccatcca, Ocongate y Marcapata, insurge, poderosa y vital, la cordillera del Ausangate, un gigantesco macizo de cerca de 100 kilómetros de largo decorado por multitud de nevados que parecen rozar el cielo con sus nieves perpetuas: uno de ellos, el apu Ausangate, la montaña principal, más notable y reverenciada del sur andino peruano.
Itinerario
Partida
Partida desde la ciudad de Cusco, punto de encuentro Plaza de Armas del Cusco o recojo de hotel.
Inicio de la travesía
Nos dirigiremos hacia el sur de la ciudad, tomando el desvió por la carretera interoceánica pasando los distritos de Ccatca, Ocongate y llegando a la comunidad de Andamayo.
Desayuno
Luego de una recepción costumbrista pasaremos a degustar de un desayuno buffet en la comunidad de Andamayo, preparado por las emprendedoras de la localidad a base de sus insumos locales.
Ordeño de vacas
Luego del desayuno pasaremos a visitar el corral de vacas en la casa de una de las emprendedoras, donde serás parte de la extracción de leche asesoradas por las expertas de la comunidad de Andamayo.
Elaboración de Quesillo
En esta oportunidad podremos realizar nuestros propios quesillos, conjuntamente asesoradas por nuestras emprendedoras de Andamayo.
Vista de planta de quesos
En esta oportunidad nuestros productores de queso de la comunidad de Andamayo se lucirán con la exposición de sus variedades de queso y nos darán a conocer y degustar en diferentes presentaciones de sus quesos.
Picnic y hora de almuerzo
Luego de la degustación de quesos, nos dirigiremos a un lugar adecuado, podremos disfrutar nuestro almuerzo observando el nevado Ausangate y disfrutar del delicioso almuerzo elaborado con los insumos de la zona por nuestras emprendedoras del lugar.
Retorno a Cusco
Retornaremos a la ciudad de Cusco para finalizar nuestros servicios.
Fin de nuestro Fam Trip
Otras Experiencias
Cada ruta del Ausangate está repleta de Naturaleza y Cultura Viva. Descúbrelas!
